Для майбутніх кухарів та їхніх майстрів виробничого навчання влітку була справжня «гаряча пора». Вони за договором про двосторонню співпрацю перебували на виробничій практиці на березі Азовського моря в дитячому оздоровчому таборі «Молода гвардія» м. Бердянськ. Дбали про харчування дітей та відпочивальників. При цьому отримували стипендію, заробітну плату та чудову нагоду оздоровитись – покупатись у морі, позасмагати у свої вихідні дні.
Адміністрація дбає, щоб усі учні мали оплачувану практику. 
Так вимагає закон і здоровий глузд. Для у практикантів це хороший заробіток на власні потреби, а для центру – кошти на оновлення матеріально-технічної бази.